八ヶ岳蕎麦切りの会は地元茅野市産の蕎麦を使った手打ちにこだわった蕎麦店の会です。

八ヶ岳蕎麦切りの会は2005年有志の市内そば店店主らによって、「地元産の玄蕎麦を使った手打ちそばの会」として設立されました。

当時、ライバル同士の同業のそば店が利害関係抜きで目的を一つに手を組むという事例は珍しいことでした。現在、茅野市内を中心に6店舗加盟しております。

https://www.yatsugatake-sobakirinokai.com/

東京練馬区の佐藤様

私ども蓼科に別荘があり、行き帰りに時々この長寿更科さんに寄っておそばを頂いております。主人といつもおいしいお蕎麦と喜んでおります。

地元の常連、牛山さん

外回りの仕事の時、昼食にたびたびお邪魔してます。
納豆蕎麦のファンです。あの納豆蕎麦はうまいです。友達に勧めてます。

上田市　松本さん

長寿更科さんへは仕事の途中で良く寄ります。いつもおいしいお蕎麦ありがとうございます。私の好きな蕎麦屋さんです。またいつも心使いありがとうおございます。

冬、ボードの帰りに仲間で寄りました。おいしいお蕎麦でした。売っていた「そばどら」もおいしかったです。

貴店からの帰り、お土産にお蕎麦を買って帰り、留守の家族にお土産でプレゼントしましたら、大変喜ばれました。